। नमस्कार ।
से*अल स्टॅ-मिना वाढवत हे खजूर , जाणून घ्या खजूर खाण्याचे फा-यदे , उपयोग आणि नुकसान
पाऊस आणि हिवाळ्यात आपल्या शरीराला विशिष्ट पदार्थ खाऊन विशेष फायदा होतो. या हंगामात खजूर खाण्याचे विशेष फा-यदे आहेत. खजूर किंवा पिं-डा-खजूर-मध्ये अनेक प्रकारचे पोषक तत्वे असतात. हे लोह आणि फ्लो-रिन समृद्ध आहे, याव्यतिरिक्त हे बर्‍याच जीवन-सत्त्वे आणि खनिज पदार्थांचे विशेष स्त्रोत आहे. याचा नियमित वापर केल्यास आपण अनेक प्रकारच्या आजा-रांपासून स्वत: ला दूर ठेवू शकता आणि कोले-स्ट्रॉल कमी ठेवण्यासही हे उपयुक्त ठरते.
खजूर मध्ये कोले-स्ट्रॉल नसल्याने खजूर खाण्याचे असंख्य फा-यदे आहेत आणि चरबीची पातळी देखील खूप कमी होते. विशेष गोष्ट अशी आहे की त्याचे बरेच प्रकार बाजारात उपलब्ध आहेत आणि म्हणूनच ते स्वस्त आणि महाग देखील आहेत. रमजान-मध्ये दीर्घ उपवासा-नंतर प्रत्येक मुस्लिम खजूर खाऊन आपल्या दिवसाची सुरुवात करतो. कारण हे झटपट ऊर्जा देते.
हे शरीरास उर्जा आणि सामर्थ्य देते ताजे खजूर खूप मऊ असतात आणि पचन करणे देखील सोपी असतात. यात ग्लू-कोज असते आणि हे शरीराला वेगवान बनविण्यासाठी कार्य करते. खजूर खाणे खूप फा-यदेशीर आहे कारण यामुळे शरीरास आतून उब-दारपणा देखील राहतो. खजूर खाण्याचे फा-यदे बरेच आहेत.परंतु त्याचे तोटे देखील माहित असले पाहिजेत जेणेकरून ते खाण्याची पद्धत आणि केव्हा खाऊ नये हे देखील समजू शकते.
खजूर एक प्रकारचा मेवाच असतो. आय-रन, मिनर-ल्स, कॅ-ल्शियम, अमी-नो a-सिडस्, फॉ स्फरस आणि जीवन-सत्त्वे खजूरमध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतात. हे आरोग्यासाठी तसेच त्वचा आणि केसांसाठी देखील खूप फा-यदेशीर आहे. ग्लू-कोज आणि फ्रु-क्टोजचा खजिना मधुमेहासाठी मदत करते आणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढवते. हृदयाच्या अडचणी रोखण्यासाठी खजूरंचा वापर खूप प्रभावी ठरतो.
खजुराचे बरेच फा-यदे खालीलप्रमाणे :-
१. खजुरामध्ये भरपूर प्रमाणात पोटॅ शियम आणि कोले स्टेरॉलची पातळी कमी करण्यात सोडियम कमी प्रमाणात असल्याने हे शरीराच्या मज्जा-संस्थेसाठी फा-यदेशीर आहे. संशोधनाने हे सिद्ध केले आहे की शरीराला पोटॅ शियमची खूप आवश्यकता आहे आणि यामुळे स्ट्रो-कचा धोका कमी होतो. खजूर शरीरात एल-डी-एल कोले-स्टेरॉलची पातळी कमी ठेवून आपल्या हृदयाच्या आरोग्यास देखील संरक्षण देते.
२. पचन संस्थेला निरोगी ठेवण्यासाठी :- खजूर पाण्यामुळे निरोगी राहते कारण त्यात वि-द्रव्य आणि अघुलन-शील फा-यबर तसेच त्यात अ-मीनो a-सिड भरलेले असते. रात्रभर पाण्यात खजूर वि-तळणे आणि या पाण्याने पिणे निश्चित-पणे पचन-संस्थेमध्ये सुधार करते.
३. उर्जा देताना खजूरंना शरीरात ऊर्जा देण्याची आश्चर्य कारक क्षमता असते कारण त्यात ग्लू कोज, सु क्रोज आणि फ्रु क्टोज सारखी नैसर्गिक साखर असते. खजुराच्या दुधात मिसळून त्याचा पूर्ण फायदा होतो.
४. खजूरमध्ये आढळलेले लोह शरीरात रक्ताच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा दूर करण्यासाठी खूप प्रभावी आहे. खजूरंचे प्रमाण वाढवून अशक्त पणावर मात करता येते. खजूरंमध्ये फ्लो रिन देखील आढळते, ज्यामुळे दात किडण्याची प्रक्रिया कमी होते. आयर्नचा खजिना म्हणजे खजूर आहे. जर आपल्याला हि-मोग्लो-बिनची कमतरता असेल तर दररोज खजूर आणि दूध घेणे सुरू करा.
५. लैं गिक स्टॅ मिना धरण्याची क्षमता वाढविण्यात खजूरंची महत्त्वपूर्ण भूमिका असते. झोपण्यापूर्वी एक खजूर खाल्यास तारुण्यातील अनुभव घेऊ शकतात. तसेच खजूर रात्रभर बकरीच्या दुधात बारीक करून सकाळी वाटून घ्यावे व नंतर थोडे मध आणि वेलची मिसळून लैं गिक संबंधातील समस्यांसाठी फा-यदेशीर ठरते.
६. हृदय राखते: सुधारित खजूरंमध्ये पो टॅशियम असते आणि ते खाल्ल्याने बी-पी नियंत्रणात राहते, ज्यामुळे स्ट्रो-क, कोले-स्टेरॉल आणि हृदय-रोग देखील टाळतात. दररोज सुमारे दोन खजूर खावेत.
७. बद्ध-कोष्ठता-पासून मुक्तता:- खजूरमध्ये असलेले फा-यबर शरीरात सहज विरघळ-तात, त्यामुळे बद्ध-कोष्ठता किंवा पोटाच्या इतर समस्या संपतात. यासाठी दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी खजूर खा, पण त्यापूर्वी खजूर पाण्यात भिजवा. त्यात फा-यबरचे प्रमाण पुरेसे असते, जेणेकरून पचन योग्य राहते. दररोज रात्री चार खजूर पाण्यात ठेवा आणि सकाळी उठून खा. आपल्याला वेळेतच फायदा दिसणे सुरू होईल.
८.शरीर निरोगी होण्यासाठी : खजूरात साखर, प्रथिने आणि बरेच जीवन-सत्त्वे असतात. हे शरीरातील जीवन-सत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता दूर करते. म्हणून, ज्यांना आपल्या शरीरात पोषण नसते त्यांनी दररोज दुधासह तीन ते चार खजूर खावेत.
९. गरोदर स्त्रियांसाठी फा-यदेशीर :- खजूर आईसाठी तसेच ग-र्भाशयात वाढणार्‍या बाळासाठी फा-यदेशीर आहे. यामुळे अ-र्भकाचे जन्म-जात आजारही बरे होतात.
१०. जर दृष्टी-क्षेयाची कमकुवतता असेल तर डोळ्यांची दृष्टी येण्यास त्रास होईल, तारीख व्हि-टॅमिन ए समृद्ध आहे. म्हणूनच, जर आपल्याला डोळ्यांसह समस्या असल्यास किंवा डोळे अशक्त असतील तर आपण ते खाणे आवश्यक आहे. रात्री अंधत्व देखील संपेल.
११. हाडे मजबूत असतील खजूर कॅ ल्शियमचा सर्वोत्तम स्रोत आहे. रोज खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात. खजूरंमध्ये कॅ-ल्शियम, मॅं-गनीज आणि तांबे भरपूर असतात. त्याचा उपयोग हाडे मजबूत करते.
१२. पोटाची चरबी कमी होण्यास मदत :- खजूर खाण्याच्या फायद्यांमध्ये पोटातील चरबी कमी करणे समाविष्ट आहे. आपण लठ्ठ-पणामुळे त्रस्त असल्यास आपण आपल्या दिन-चर्यामध्ये खजूर समाविष्ट करू शकता. आहारात खजूरंचा समावेश केल्याने भूक कमी होते आणि पुन्हा पुन्हा काही खाण्याची इच्छा कमी होते.केस मजबूत करते: खजूरमध्ये व्हिटॅमिन बी केसांना मजबूत बनवते. या समस्येचे नियमित सेवन केल्याने केस गळणे संपतात.
१३. हे त्वचे साठीही फा-यदेशीर आहे, खजूर देखील त्वचेसाठी खूप फायदेशीर असतात. खजूर खाल्ल्याने चेह र्यावर उमटणार्‍या बारीक ओ-ळी काढून टाकतात आणि त्वचा छान बनते.
१४. अतिसार :- अतिसार दरम्यान योग्य अन्न निवडणे महत्वाचे आहे. को-लंबिया यु-निव्हर्सिटी मेडि-कल सें-टरच्या संशोधना नुसार आपण अतिसारामध्ये जे खातो त्यामुळे कधीकधी थांबण्या-ऐवजी अतिसार वाढू शकतो. या अहवालात असे म्हटले आहे की अतिसारापासून मुक्त होण्यासाठी पो-टॅशियम खूप चांगले ठरेल. त्याच वेळी, आपल्याला आधीच माहित आहे की खजूर पो-टॅशियम-मध्ये समृद्ध असतात.आपण आ-रोग्यदायी स्नॅ-क्स म्हणून खजूर वापरू शकता. खजुराचे बी काढा आणि स्नॅ-कसाठी नट, बदाम आणि काजू घाला.
आपल्या न्या-हारीमध्ये आपण चिरलेल्या खजुरही खाऊ शकता. यामुळे तुमचा ब्रे-कफास्ट अधिक पौ-ष्टिक होईल. आपण गोठलेल्या व्हॅ-निला दही-सह खजूर का-पू आणि स-र्व्ह करू शकता.वाळलेल्या खजूर भिजवूनही खाऊ शकता.त्यामध्ये उपस्थित बॅ-क्टेरियाच्या वाढीस प्र-तिबंध करणारा पदार्थ गु-णधर्म आपल्याला निरोगी ठेवण्यास मदत करेल. खजूरचे छोटे छोटे तुकडे करा आणि थोडेसे पाणी घालून चांगले काढा. त्याचा रस तयार होईल.
खजुरामुळे होणारे नुकसान :- खजुरांचा जास्त वापर आपले वजन वाढवू शकतो, कारण 100 ग्रॅम खजुरां मध्ये सुमारे 227 कॅ लरीज असतात.जास्त खजुरां मुळे हा-यपरक्ले-मिया देखील होतो. हे र-क्तातील पो-टॅशिय-मचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे आणि खजुराला पोटॅशियमचे प्रमाण पुरेसे असते.हा-यपरक्ले-मियामध्ये, स्नायू कमकुवत होण्यास सुरवात होते आणि काहीवेळा प-क्षाघा-त देखील होऊ शकतो. म्हणून, जास्त खजूर खाणे टाळा.
खजूर लहान मुलांसाठी थोडीशी हानिकारक असू शकतात कारण ती खूप जाड आणि कठोर असते. बाळाची आतडे पूर्णपणे विकसित होत नाहीत, म्हणून खजूर सहज पचत नाहीत. हे त्यांच्या घशातही अडकू शकते.